Ibercocinas

Somos Ibercocinas, que también es tu cocina

Saberes, lenguas y fogones: la resistencia del patrimonio alimentario Indígena en Iberoamérica

De 2021 a 2025 se han apoyado a 46 iniciativas de 38 comunidades indígenas de 9 países.

Ibercocinas anuncia los proyectos ganadores de la V edición del Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible

El Consejo Intergubernamental de Ibercocinas presenta los proyectos seleccionados de la V edición del Fondo Iberoamericano de Cocinas para el...

Hasta el 11 de junio estará abierta la convocatoria “10 de 10: 10 años, 10 proyectos” del Fondo Ibercocinas

Las cocinas iberoamericanas son memoria viva. En cada receta, ingrediente, técnica y encuentro alrededor de la mesa habitan saberes, identidades...

10 años, 10 proyectos. Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible

Edición especial del Fondo IBERCOCINAS | Apoyo técnico y financiero enfocado a consolidar la sostenibilidad de 10 iniciativas comunitarias vinculadas...

III Encuentro de Cocinas Iberoamericanas se vivirá en Arequipa, Perú

Entre el 10, 11 y 12 de septiembre de 2025, la ciudad de Arequipa, en Perú, recibirá la tercera edición...

Los 20 proyectos seleccionados para la quinta edición del Fondo IBERCOCINAS

Recibirán un apoyo técnico y financiero para iniciativas comunitarias vinculadas con las cadenas de valor de las cocinas tradicionales que...

Desde los fogones mexicanos: Abigail Mendoza Ruiz

Último episodio de la primera temporada de Ibercocinas Pódcast, como protagonista tenemos a la mexicana Abigail Mendoza Ruiz. Escucha todos...

LA OLLA

Historia y cultura en cada sazón

La importancia del origen de los alimentos

Territorio

El Fogón

El fuego permite que los sabores dialoguen

Todo fruto tiene una semilla, todo impulso un origen

Semilla