Alimentos que sanan el cuerpo...
Cuando el cuerpo se llena de enfermedad, de dolor y de ansiedad
es por que tu vida también está...
De Tripas con Sazón
Las buscadoras que cocinan memoria...
Las buscadoras que cocinan memoria y futuro en Guanajuato
La lumbre no sólo calienta. También cuida, recuerda, sostiene. En Guanajuato,...
Las cocinas iberoamericanas en el...
El presente documento, es una propuesta de Mapeo de políticas públicas de la cadena de valor agroalimentaria, para sentar las...
Mapeo de metodologías de conceptualización...
Este documento es una recapitulación de las visiones y acciones de ocho países de la región iberoamericana. En su primer capítulo,...
Recetario. Custodias de la memoria:...
Con el Recetario Custodias de la memoria: transmisión de saberes para la salvaguardia de las cocinas patrimoniales de yaracuy, este...
Recetario. Proyecto «Entre y fogones....
ESTE RECETARIO FUE CREADO EN EL MARCO DEL PROYECTO : “ENTRE SAL Y
FOGONES: MUJERES DE LA SAL EN...
Saberes y sabores Ticuna. Recetario
El grupo de mujeres de cocina tradicional Saberes y Sabores Ticuna de la comunidad indígena de San Martín de Amacayacu...
Sabores del Chaco. Un legado...
Este proyecto nace del deseo de preservar y dar a conocer la riqueza cultural y culinaria de esta región, celebrando...