Desde los fogones mexicanos Abigail Mendoza Ruiz Ibercocinas Pódcast cuarto episodio disponible en Spotify

Desde los fogones mexicanos: Abigail Mendoza Ruiz

En el emocionante episodio final de Ibercocinas Pódcast Isabel Salas te lleva al norte del continente americano para conocer a Abigail Mendoza Ruiz, una influyente embajadora culinaria de México. Con su inconfundible sonrisa y manos expertas, Abigail comparte no solo sus recetas sino también la esencia de su cultura y tradición.

Acompáñanos para celebrar la pasión y el legado de Abigail en este viaje culinario que cierra nuestra temporada explorando las ricas y diversas cocinas de Iberoamérica. Este episodio es un homenaje a las tradiciones que definen y enriquecen nuestra conexión con la comida y con nuestras raíces.

colombianos Muscuy Tisoy Ibercocinas Pódcast

Desde los fogones colombianos Muscuy Tisoy

En este nuevo episodio de Ibercocinas Pódcast, Isabel Salas nos guía en un viaje emocionante y espiritual a la región de Putumayo en Colombia, donde nos encontramos con Muscuy Tisoy, una figura icónica en su comunidad y una verdadera curandera a través de la cocina.

Muscuy nos revelará cómo la cocina es un acto de gratitud hacia la tierra y un espacio sagrado para la transmisión de conocimientos y prácticas curativas de generación en generación. Aprenderás sobre la relación holística que la comunidad de Muscuy mantiene con el mundo natural, y cómo esto informa cada aspecto de su cocina y estilo de vida.

Únete a nosotros en esta exploración culinaria y espiritual, y deja que la historia de Muscuy Tisoy te inspire a mirar la comida y la cocina de una manera completamente nueva. Este episodio está lleno de enseñanzas, historias y la magia que solo se puede encontrar en la cocina de Putumayo.

Escúchalo en Spotify.

Ibercocinas Podcast Desde los fogones peruanos: Bertha Quispe Cerón

Desde los fogones peruanos: Bertha Quispe Cerón

En este emocionante segundo episodio de Ibercocinas Pódcast, Isabel Salas te lleva en un viaje sensorial y cultural hasta el Perú, donde la gastronomía es tan rica como su historia. Descubre las tierras incas a través de los ojos y la cocina de Bertha Quispe Cerón, una maestra culinaria que ha dedicado su vida a preservar las tradiciones y sabores de su comunidad.

Exploraremos cómo la cocina puede ser un espacio de unión, creatividad y expresión personal, donde cada plato cuenta una historia y cada ingrediente lleva un mensaje de amor y tradición. No solo aprenderás sobre la mazamorra de calabaza, sino también sobre cómo Bertha y su comunidad usan la cocina para conectar, enseñar y celebrar la vida.

Escúchalo en Spotify

Ibercocinas Podcast Desde los fogones argentinos: Ana Laura Ponce

Desde los fogones argentinos: Ana Laura Ponce

Únete a Isabel Salas en el emocionante primer episodio de nuestro Ibercocinas Pódcast, donde exploramos la rica herencia culinaria que une a diversas culturas. En este episodio, viajamos virtualmente a Tilcara, Jujuy, para conocer a Ana Laura Ponce, cariñosamente conocida como Anita. Originaria de Santiago del Estero y residente en el corazón de la serranía argentina, Anita nos abre las puertas de su cocina y de su alma.

Prepárate para ser inspirado por las historias de Anita y los sabores auténticos de Iberoamérica que nutren tanto el cuerpo como el espíritu. No te pierdas esta inmersión en la cultura culinaria argentina, disponible en todas las plataformas de pódcast. Síguenos en nuestras redes sociales para más episodios y contenidos exclusivos sobre las cocinas de Iberoamérica.

Escúchalo en Spotify

Llega Ibercocinas Pódcast: un viaje sonoro por las cocinas tradicionales de Iberoamérica

Desde el 9 de enero y durante cada jueves del mes, se podrá escuchar en Spotify un nuevo episodio de Ibercocinas Pódcast, una apuesta sonora que busca visibilizar y contribuir a la salvaguardia de las cocinas tradicionales de la región.

En esta serie se explora la rica herencia culinaria de Iberoamérica, a través de un viaje sonoro por los fogones de Argentina, Perú, Colombia y México. Cada episodio se sumerge en la vida y cocina de una cocinera local, quienes no solo comparten sus recetas sino también las historias y tradiciones que definen sus cocinas tradicionales.
En el Episodio 1: Desde los fogones argentinos, Ana Laura Ponce, cuenta sobre las tradiciones de Santiago del Estero y la serranía argentina; en el Episodio 2: Desde los fogones peruanos, Bertha Quispe Cerón presenta las tradiciones culinarias del Perú y cómo ellas unen y se transmiten en su comunidad; desde los fogones colombianos, Muscuy Tisoy habla sobre la cocina como un acto de gratitud y curación en la región de Putumayo, y en el Episodio 4: Desde los fogones mexicanos, Abigail Mendoza Ruiz cierra la temporada compartiendo la esencia de la tradición culinaria mexicana.

Ibercocinas pódcast está disponible en Spotify.