Recetario. Proyecto «Entre y fogones. Mujeres de sal en Manabí»

ESTE RECETARIO FUE CREADO EN EL MARCO DEL PROYECTO : “ENTRE SAL Y
FOGONES: MUJERES DE LA SAL EN MANABÍ”, UNA INICIATIVA QUE RESCATA,
VALORA Y VISIBILIZA LOS SABERES CULINARIOS TRADICIONALES DE LAS
COMUNIDADES COSTERAS MANABITAS.

Elaborado por:
Leidi Marlene Valencia Chila – cocinera tradicional / Coordinadora Proyecto
Alexandra Monserrate Morera Alvarado – cocinera y emprendedora
Juana Auxiliadora Zambrano Demera – pescadora y salinera
Ludys Margarita Valencia Chila – cocinera tradicional y gestora comunitaria