Red Matronxs es un espacio, donde se pueda impulsar la valoración de las cocinas tradicionales desde la experiencia cercana con quienes les damos vida como las matronas y matrones en las comunidades en donde se desarrollaran las actividades consolidadas.

Las integrantes de Red Matronxs son:

Jennifer Marsiglia Pastrana (gestora cultural),

Adriana Cepeda Bello (cocinera tradicional),

Flor María Rojas Molina (cocinera tradicional, gestora cultural Mokaná),

Iveth Herrera (cocinera tradicional, gestora cultural afrodescendiente),

Liceth María Fonseca Brochero (cocinera tradicional, lideresa comunitaria)

Rosaura López Nesperuza (cocinera tradicional, lideresa comunitaria adultos mayores), creadora  del proyecto “Casa Matronxs”.

“Casa Matronxs” es un espacio donde se posicionarán los nodos de Redes Matronxs para dar talleres culinarios y otras iniciativas extra como:

• Experiencias educativas para niños y jóvenes.
• Formación de semillero de cocina tradicional.
• Proveeduría de alimentos para eventos.
• Restaurante comunitario que apoye a los comedores comunitarios locales.
• La vitrina de la tradición, donde se guardarán piezas y utensilios tradicionales que han caído en desuso.
• Un banco audiovisual de las cocinas y los fogones para la consulta de los cocineros en formación e investigadores.
• Contar con una cocina adecuada en la que se pueda seguir intercambiando saberes sobre las distintas tradiciones culinarias presentes en el departamento y el país.

El proyecto contará con tres fases, las cuales comprenden de lo siguiente:

Fase 1 Adecuación

Esta comprende de dos pasos, el primero es arrendar una casa  y  adecuarla para el proyecto, mientras se consiguen los recursos necesarios para su compra total; posteriormente se construirá un rancho, ampliación de una cocina y la adecuación de rampas para facilitar la movilidad de las personas mayores y con movilidad limitada.

Fase 2 Fortalecimiento Organizativo

Se realizará una re-estructuración operacional de Casa Matronxs, se desarrollarán capacitaciones para el adecuado manejo de temas contables, financieros, convenios, manejo de redes sociales y presencia en la virtualidad; ademas de añadir los temas de la manipulación de alimentos, pedagogía, entre otros.

Fase 3 Implementación

Apertura al público de Casa Matronxs y desarrollo de las primeras actividades; así como la publicidad de los servicios y programas que serán desarrollados.

Con el apoyo de Ibercocinas la Casa Matronxs se estará contribuyendo a tener una vida sana y hambre cero, promoviendo el bienestar a través del consumo de alimentos frescos y de producción artesanal para Mujeres adultas jóvenes, Adultas mayores, familias y comunidades de Colombia.

Todas las actividades y acciones serán difundidas por medio del blog https://somoscomunidadculinaria.wordpress.com/, por medios de divulgación locales y nacionales como ELTIEMPO.COM, Fundación ATI, podcast Radio Tertulias de Cocina, entre otros.