La Iniciativa Ibercocinas, integrada por Argentina, Colombia, Ecuador, México y Perú, se concibe como un instrumento de la SEGIB que plantea resultados concretos que incidan directamente en el fortalecimiento de las políticas públicas sectoriales nacionales. De forma específica, Ibercocinas impulsa el diseño de políticas, programas, estrategias e iniciativas dirigidas a la salvaguardia, protección y promoción de las cocinas iberoamericanas como herramientas de desarrollo sostenible en cada uno de los países de la región.

En el marco del décimo aniversario de la iniciativa Ibercocinas y con el respaldo de la Secretaría General Iberoamericana, se convoca a participar en la edición especial del Fondo IBERCOCINAS. Desde el 2020, esta plataforma se ha venido consolidando como un mecanismo de cooperación y financiamiento de iniciativas comunitarias vinculadas con la cadena de valor de las cocinas y su contribución al desarrollo sostenible.

En esta edición especial, el Fondo estará dirigido a las 96 iniciativas comunitarias que han sido favorecidas en las cinco ediciones previas de la convocatoria. En particular, se seleccionarán a dos proyectos por cada uno de los países miembros de la Iniciativa Ibercocinas (Argentina, Colombia, Ecuador, México y Perú), resultando un total de 10 iniciativas beneficiadas.

Las categorías contempladas a las que debe corresponder la iniciativa son:

• Generación de conocimientos, prácticas tradicionales y creativas para la adquisición, producción y consumo de alimentos que se utilicen en las cocinas de las comunidades iberoamericanas.

• Elaboración de platos de la cocina tradicional e innovaciones.

• Impacto directo en la seguridad y soberanía alimentaria.

• Impacto directo en la biodiversidad alimentaria.

• Transmisión de saberes asociados a la alimentación y cocinas tradicionales, que podrán incluir acciones enfocadas en la salvaguardia y fomento de las lenguas nativas de los pueblos originarios.

• Distribución de alimentos y sistemas comunitarios tradicionales e innovadores de solidaridad alrededor de las cocinas.

Las iniciativas deberán estar conformadas por un mínimo de cuatro (4) personas. Además, los integrantes deben cumplir con mínimo dos de los siguientes perfiles: 1. cocineras y cocineros, 2. líderes comunitarios y 3. gestores culturales y creativos, consejos comunitarios afrodescendientes, cabildos y/o pueblos indígenas, comunidades campesinas o nativas, u organizaciones comunitarias con experiencia en manejo de alimentos y cocinas tradicionales. No serán sujeto de esta convocatoria personas físicas o naturales de manera individual, personas morales o jurídicas ni personas que representen iniciativas de organizaciones no gubernamentales, fundaciones y/o empresas.

La recepción de propuestas estará abierta desde el 11 de mayo al 11 de junio de 2026. El colectivo deberá enviar una propuesta que puede ser presentada a través de un video o audio de máximo 10 minutos, o a través del envío de un documento escrito, fotografías u otros medios. La propuesta y la documentación deberán subirse a algún servicio de almacenamiento en la nube (GoogleDrive, Dropbox, OneDrive) y deberá colocarse el enlace con acceso público en los espacios correspondientes del formulario.

Las 10 iniciativas seleccionadas contarán con:

• Una aportación económica de $2,500 USD (dos mil quinientos dólares estadounidenses) para ser aplicados como capital semilla y realizar los procesos necesarios para fortalecer la iniciativa.

• Incorporación y reconocimiento como buena práctica de salvaguardia de la cocina iberoamericana en el marco de la Red de cocinas iberoamericanas.

• Un reconocimiento por parte de Ibercocinas como Iniciativa Iberoamericana de Cocina Cultural y Creativa.

• Seguimiento institucional por las autoridades nacionales a través de los Representantes de los Programas e Iniciativas de la Cooperación Iberoamericana (REPPIs).

• Incorporación en la serie web “10 de 10” de un podcast para dar a conocer las iniciativas y sus procesos de sostenibilidad.

• Fortalecimiento de capacidades a través de los ministerios, institutos y secretarías de cada país e instituciones aliadas.

Cualquier duda o solicitud será atendida al correo electrónico contacto@ibercocinas.org.

Una vez que hayas revisado la convocatoria y tengas lista la información solicitada, realiza tu registro de postulación en: https://www.ibercocinas.org/fondo-ibercocinas-postulacion/.

Descarga la convocatoria y los formatos de postulación aquí abajo.